Oedipus X Where The Food Is X Furio Restaurant Day
Om vijf uur openden wij afgelopen zondag samen met de mannen van Oedipus Brewing en Italiaan Furio de deuren van ons eerste eigen pop-up…
Boerderij Lindenhoff: vlees zonder gedonder
We komen het steeds vaker tegen, vlees van boerderij Lindenhoff. Worstmakers zoals Brandt en Levie werken met deze boerderij en ook restaurants als Bolenius,…
Echte mannen roosteren varkens
Vegetariërs, you might wanna sit this one out, want dit verhaal gaat over vlees. Varkensvlees van het spit welteverstaan. En over mannen, echte, stoere…
Okonomiyaki: ontdek de Japanese pancake
Afgelopen najaar was ik met Frank in Japan, waar we afspraken met Mayuka uit Tokyo. Na een wandeling langs alle bizarre winkels en bijzondere…
Vietnamese rijstvel loempia’s: het familiegerecht van Cheryl
Ze heeft gewoon een goede baan, maar toch staat ze samen met haar familie en vriendinnen op de NeighbourFood Market, mijn favoriete plek om…
Quinoasalade met fruit en noten
Wij eten dus graag quinoa. Na het omschrijven van alle soorten en wat je er zoal mee kunt is een concreet voorbeeld wel op…
Quinoa: Gezond, veelzijdig en heerlijk
Bijna iedereen heeft er inmiddels wel van gehoord en ook wij zijn fan; quinoa. We vinden het fantastisch dat het op zoveel verschillende manieren…
Dutch specialties volgens de toerist in Amsterdam
Wanneer ik op reis ben maak ik altijd een bucket list met gerechten of producten die ik graag in dat land wil proberen. Hoe…
Restaurant Day: guanciale bij ‘The Pig in the Pijp’
Afgelopen zaterdag was het ‘Restaurant Day’, een dag waarop iedereen voor één dag een restaurant, café of bar kon openen. Dit kon overal; thuis,…
Tsukiji fish market: de grootste vismarkt ter wereld
Het voelt een beetje als een groot doolhof met overal vis en mannetjes op gekke karretjes die je moet proberen te ontwijken. We zijn…