SwitsSoda brouwt frisdrank van mout
Enkele weken geleden vond ik een flesje bij de voordeur. Gewikkeld in papier was een nieuw frisdrankje. Een prototype van een merk dat zeer…
Let’s Salsa: veel liefde, kraakverse pepers en een knipoog
Let de Jong is Nederland aan het veroveren met haar hot sauces. Ze liep stage bij tacofoodtrucks in Los Angeles en leerde volgens oude…
Met YAYA Kombucha spraken we over lekkere bacteriën en hun frisdrank brouwerij
Eerder schreven ze al met veel enthousiasme over kombucha, het verfrissende, licht zurige drankje dat nu eindelijk in Nederland steeds meer te zien is….
Dit is ‘m dan. De duurste hamburger van Nederland
Niet lang geleden ontmoetten we Diego, de officieuze hamburger koning van Nederland, in Den Haag. De Rotterdammer werkt er sinds kort bij SoHo (South…
Recept: kombucha maken in tien stappen
Ruim een jaar geleden zijn we begonnen met het maken van kombucha. Het gezonde, en heel erg lekkere drankje is een goed alternatief voor…
Kombucha: Wat is het en waarom is het populair?
Waarschijnlijk heb je al eens over kombucha gehoord? Of, misschien heb je het al eens gedronken tijdens een city trip naar New York of…
Aged Eggnog recept
Eggnog wordt in de V.S. en Canada veel gemaakt en gedronken tijdens de feestdagen. In Nederland kennen we eggnog vooral als advocaat: een dikkere,…
Less is more: Vin naturel
Natuurwijn of vin naturel neemt wereldwijd sterk toe in populariteit. Het jarenlange gesjoemel met wijn, het gebruik van pesticiden en grote hoeveelheden sulfiet heeft…
Hoe ontpit je nou een granaatappel?
De granaatappel is weer volop te koop en dus is het rode spetterseizoen officieel van start gegaan. Granaatappel is heerlijk in een salade, rijst…
Eten bij Virgilio Martínez, de beste chef van Latijns-Amerika
De Peruaanse chef Virgilio Martínez is hot. Zijn restaurant Central is verkozen tot beste restaurant van Latijns-Amerika en staat op plek vier van beste…