Dit is ‘m dan. De duurste hamburger van Nederland
Niet lang geleden ontmoetten we Diego, de officieuze hamburger koning van Nederland, in Den Haag. De Rotterdammer werkt er sinds kort bij SoHo (South…
Recept: kombucha maken in tien stappen
Ruim een jaar geleden zijn we begonnen met het maken van kombucha. Het gezonde, en heel erg lekkere drankje is een goed alternatief voor…
Aged Eggnog recept
Eggnog wordt in de V.S. en Canada veel gemaakt en gedronken tijdens de feestdagen. In Nederland kennen we eggnog vooral als advocaat: een dikkere,…
Less is more: Vin naturel
Natuurwijn of vin naturel neemt wereldwijd sterk toe in populariteit. Het jarenlange gesjoemel met wijn, het gebruik van pesticiden en grote hoeveelheden sulfiet heeft…
Dorade in zoutkorst uit de oven
Mijn vader en ik gaan regelmatig eten bij Saray in de Pijp. Eigenlijk altijd als we zin hebben in ‘geen gedoe’ en het last…
Hét bier waar je deze zomer mee gezien kan worden. Een top 5.
Deze zomer werden er weer tal van food- en bierfestivals georganiseerd en bezochten wij onder andere het Internationaal Beer Festival en het Kimchi Festival…
We spraken Charlie’s soda over suiker en de toekomst van frisdrank
Laatst spraken we met Sander de Jonge, ondernemer en eigenaar van Charlie’s soda, over suiker en de toekomst van frisdrank. Sander, zelf frisdrankliefhebber, zocht…
7 gangen zeewier met Jefferson Alvarez
Chef Jefferson Alvarez verliet zijn thuisland Venezuela op de leeftijd van 16 voor Ottawa. Hier ging hij naar Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Institute….
Een dag in de eerste tortilla bakkerij van Nederland
Ik werd uitgenodigd om een dag mee te kijken in de eerste tortilla bakkerij van Nederland. Eerder schreven we al over de populariteit van…
Amsterdam is sinds kort in de ban van Mexicaanse tacos
Amsterdam is sinds kort in de ban van Mexicaanse tacos. De een na de andere taco shop opent zijn deuren en kan de toestroom…